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含维生素丰富的食物有哪些？

来源：院务部编辑：发布时间:2015-03-17 点击量：作者：

维生素是机体各种生理过程中不可缺少的营养素，如果膳食中长期缺乏一种或几种维生素，会引起代谢异常、机体抵抗力下降。

含维生素C丰富的食物有新鲜蔬菜和水果。

含维生素A丰富的食物有蛋黄、鱼肝油、奶油、动物肝脏以及植物性含胡萝卜素丰富的食物，如莴笋叶、胡萝卜、蕃茄、红薯等。

含维生素E丰富的食物有卷心菜、莴笋、植物油等。

含维生素B丰富的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、鱼类、家禽、蛋类、豆类、奶制品等。

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