一、流食
1、什么是流食?
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流食更易于吞咽和消化,无刺激性食物。
2、流食有哪些?
稠米汤、杂粮粥、藕粉、杏仁茶、菠萝麦片粥;蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋;各种牛奶制品------奶酪,酸奶、牛奶;豆浆、菜水、经过过滤的菜汤、水果汁、清鸡汤、清肉汤等。
二、半流食
1、什么是半流食?
半流食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。
2、半流食有哪些?
大米粥、小米粥、肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、小花卷、小包子、蛋糕、苏打饼干、蒸蛋羹、嫩豆腐、豆腐脑、果汁果泥、菜泥菜汁、各种肉汤、肉末等。
三、软食
1、什么是软食?
介于半流食到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调是都要切碎、炖烂、煮烂。不用油炸的食物,少用含粗纤维的蔬菜,忌用强烈辛辣调味品。
2、软食有哪些?
软面条、软饭、饺子、馄饨、包子、馒头、菜心、豆腐、新鲜水果、豆腐、鸡蛋等。